Еще глубоко советское время... Кофе - вечный дефицит, а банка растворимого кофе -  утреннее счастье...

И вот однажды и вдруг ( ах, уж это вдруг...) приятель привез нам домой целый мешок  кофейных зерен. Ну, для него, это, предположим, это было не совсем и вдруг, да и было вовсе не от щедрости, а от безвыходности, он раздавал неучтенные запасы перед ревизией))) И мы содействовали такому преступлению, причем с видимым удовольствием... Был грех... Мешок полотняный, написано не по-нашему "Арабика" и много  букафф еще , зашит добротно... Расшили...  А кофе - не жареный... и даже запаха нет... Вот ведь незадача... Это сейчас - залез в интернет - и все узнал про жарку кофе, а тогда пришлось обзвонить всех подружек, умеет ли кто жарить кофе? Советов было много, но не жарил никто... Да и зачем? Можно было отстоять очередь в фирменном магазине и вернуться с пакетиком ароматного молотого кофе... Но здесь же - целый мешок....  Сначала пыталась жарить на сковородке - по аналогии с семечками, помешивая... Время от времени доставая зернышки и на подаренной и стоящей в пыли на антресолях кофемолке, достанной специально по тому случаю, молоть понемногу то, что получилось в сковороде... Ну и гадость, скажу я вам, но добру не пропадать, выпили по чашке.... И так - несколлько раз, в конце концов часть зерен все же сгорела, последняя чашка просто напоминала то ли хинин, то ли прах надежды поджарить его... А сердце колотится - кофе с кофеином, бодрости через край, а во рту - кошки... ну сами понимаете что... 

     Тогда решили жарить в духовке... вроде как в вакууме...  И опять по новой - достаем, температуру меняем, пробуем... мелем, пьем... Ну нету запаха - бурда и все тут... А дело - к ночи, а спать неохота, а в шесть на работу вставать... Горе от бодрости...  Кое-как досидела до утра, чтобы клевать носом за рабочим столом...

     Но жадность-то - дело такое, что кофе-то стоит... И придя домой с работы, опять за то же занятие, правда уже по глотку от чашки, а не целиком... И чашки-то вроде как игрушечные - достать пришлось из горки,  продавались тогда такие сервизы- с малюсенькими чашечками, не понятыми и не оцененными русскими людьми - чашка должна быть настоящей, а эта, особенно в мужских руках - насмешка над природой своим размером - только детям играть, да в серванте стоять витринно, пылясь - зато красиво, чашечки просвечивают, рисунок изысканный... только для кукол вроде, а не для людей...Но по такому случаю это было самое оно... Ну нету вкуса... хоть убей... А сна - опять ни в одном глазу... А голова - чугуний расплавленный, а завтра на работу - в шесть... В общем, проспала, заснув утром, на работу - к обеду, месячная премия - на благотворительность родному предприятию, а вечером - простой подсчет, во сколько же мне обошлись эксперименты? В общем, результат неутешительный...

     А мешок стоит, а кухня маленькая... И никто из подруг не берет, особо услышав про мои злоключения... В общем, попадалово - вот что значит ворованное... 

     Но выход-то нашелся... Не сразу, конечно... В одной забегаловке, куда  забежала, шатаясь по магазинам,  чудный усатый и загорелый дядька с большим носом  готовил чудесный кофе по-турецки... А запах... Разговорились, ну я и рассказала свою историю, да и про мешок проболталась, да про Арабику... У него глаза загорелись... привези, говорит.... на пробу...  А что уж там на пробу... Муж, чертыхаясь, упаковал мешок в другой - чтоб не видно было, что везет, ворованное же, стыдно... взвалил его на себя и не переставая охать и ругаться, сразу заделался тем, кого тогда не очень ласково называли мешочниками, это потом придумали название - челночники, у них еще такие огромные клетчатые сумки были, а тогда - все в мешке - вот и мешочники... и мешая всем в метро, краснея, привезли этот мешок, причем к несказанной радости дядьки-кофе-по-турецки... И он, на наших глазах, достает зерна и бросает их на обычный металлический лист, и совсем скоро кофейня наполнается чарующим ароматом... Мелет вручную, вах, вах, какой замечательный кофе... наливает по чашечке, от которой невозможно отказаться- до того вкусен и ароматен напиток... и мы с удовольствием пьем... Он лезет в карман за кошельком- знатный товар, но мы переглядываемся ... и одновременно отказываемся от денег, причем с видимым облегчением... Глаза у торговца на лоб, но он быстро находит выход... Всегда заходите - будете желанными гостями... И заходили... И кофе - великолепный всегда, и булочка - свежайшая, потом все реже и реже, дела, ребенок, а однажды, в новое время - на месте той забегаловки появился никому не нужный и пустующий бутик... с китайскими товарами с бирочками от Кардена

       Но с той поры - я никогда не покупала  кофе нежареный, с улыбкой вспоминая ту премию, на которую рассчитывала купить вон те, итальянские сапожки у приятельницы, которой они малы оказались,....на каблучке... элегантные и  желанные, недостижимые еще на долгое время...